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2020
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速凍半殼生蠔與速凍半殼牡蠣的區(qū)別
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許多人認為速凍半殼生蠔和速凍半殼牡蠣是一樣的。主要原因是這兩種海鮮形狀相同且屬于貝類。同時，很多人也稱牡蠣為生蠔。實際上，兩者之間存在某些差異。如兩者的鋅含量不同。速凍半殼生蠔的鋅含量較低，而速凍半殼牡蠣的鋅含量較小，它們通常在珊瑚礁上生長，果肉為淡黃色，而速凍半殼生蠔為白色。
許多人不知道速凍半殼生蠔和速凍半殼牡蠣之間的區(qū)別。實際上，生蠔屬于牡蠣科的一種海洋貝殼。因此，生蠔的別名也叫牡蠣，但是盡管很多地方都稱“牡蠣”嚴格來說，兩者之間還是有一定區(qū)別的。讓我們看兩個之間的區(qū)別：
比較明顯的區(qū)別是兩者的鋅含量。每100克速凍半殼生蠔中含71.2毫克鋅，而相同重量的速凍半牡蠣中僅含9.39毫克鋅，因此生蠔是普通牡蠣的7.6倍。
速凍半殼牡蠣也被稱為牡蠣蛤，蛤，牡蠣黃，海牡蠣和牡蠣。 有許多牡蠣物種生活在不同的海洋中。生蠔是一種相對較大的牡蠣。更大的帶殼的重量可能超過一斤。它通常在咸淡和半咸水內(nèi)灣的淺海中河流和海洋交匯處生長或耕種。由于適宜的生長條件的限制，其數(shù)量少于其他品種，因此其經(jīng)濟價格通常較高。
按照廣東和廣西沿海地區(qū)的說法，速凍半殼生蠔和速凍半殼牡蠣是完全不同的兩件事。牡蠣較小，在礁石或海邊的其他硬物上生長。必須用小頭將它們挖掘出來，才能得到肉。他們的大部分肉是淺藍色的。速凍半殼生蠔通常被稱為“大牡蠣”。它們的白色果肉是野生的或人工栽培的，具有較大的殼和果肉，可以煮，炸或烤。普通的烤牡蠣就是這個東西。
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